新しいバッファロー トレースの「ダニエル ウェラー」ラインが 500 ドルのウィート バーボンで発売

尊敬されるケンタッキー州の蒸留所バッファロー・トレースは、WL・ウェラーの祖父ダニエルに敬意を表した実験的な小麦バーボンのラインであるダニエル・ウェラー・シリーズのデビューを発表したばかりだ。 6月7日のプレスリリースによると、このシリーズの最初の発売は、古代エジプトの穀物を使用して作られたアルコール度数47パーセントのバーボン、限定版エマーウィートである。

エンマー小麦は、現代のほとんどのバーボンのマッシュビルには通常含まれていませんが、かつてはエジプトのビール製造では欠かせないものでした。 考古学的発見により、ピラミッドの壁にそのシンボルが刻まれているのが発見され、専門家はその家畜化を6,000年以上遡って追跡しました。

「長い間忘れられていたオリジナルの小麦株の1つが、当社の小麦バーボンでどのような味になるかを確認するためにこの実験を始めました」とマスターディスティラーのハーレン・ウィートリー氏はリリースの中で述べている。 「私たちを新しいバーボンの領域に連れて行ってくれる、わずかに、しかし楽しく異なる味わいを提供してくれることがわかりました。ウェラーに似た味わいですが、明確でユニークなノートがあり、これまでに私たちが作った他のウェラー ウイスキーとは一線を画しています。現在までにリリースされました。」

499.99 ドルで販売されているエマー ウィート エクスプレッションは、ほぼ 12 年間熟成されており、新鮮でナッツのような香りが特徴です。 ブランドによると、エマーウィートにはオーク、蜂蜜、果樹園の果物の特徴があり、複雑でオークのような後味が口に広がります。

新しい表現は数量限定で来月に発売される予定です。 バーボンは、コンパスの形をした栓が付いた半透明の750ミリボトルに収められ、その下側にはケンタッキー州にあるダニエル・ウェラー農場の座標が刻まれている。

バッファロー・トレース蒸留所のグローバル・ブランド・ディレクターのアンドリュー・ダンカン氏は、「私たちのモットーは『伝統を尊重し、変化を受け入れる』だ。なぜなら、世界最高のウイスキーはまだ作られていないと信じているからである」とリリースで述べている。 「私たちは、その究極の目標を追求するために、最終的な味のプロファイルに影響を与える複数の変数（穀物、技術、熟成、樽など）を使って実験を続けていきます。実験が「卒業」してウェラーのような愛されるブランドの下でリリースされるとき、それはウイスキーに対する私たちの自信の表れです。」

同蒸留所は、ウィートリー氏の指揮の下、マッシュビルやその他の生産要素を変えて、隔年でシリーズの新しい表現をリリースする予定だ。