バッファロー トレースがダニエル ウェラー ウィート バーボン シリーズを発売

バッファロー・トレースは、小麦バーボンの新シリーズ「ダニエル・ウェラー」を発表した。 写真はこのラインの最初のボトリング、ダニエル ウェラー エマー ウィートです。 （写真：バッファロー・トレース）

水曜日、ウイスキー蒸留大手バッファロー・トレースは、ダニエル・ウェラーというおなじみの姓を持つ実験的な小麦バーボンの新シリーズを発表した。

有名なウィリアム・ラルー・ウェラーの祖父であるダニエル・ウェラーにちなんで名付けられたこのシリーズは、さまざまな小麦品種がバーボンに与える影響を探ることを目的としています。

バッファロー トレースは、隔年ごとに新しい限定ダニエル ウェラー ウイスキーを発売する予定です。 このプロジェクトはマスターディスティラーのハーレン・ウィートリー氏が主導します。

最初のダニエル ウェラー ウイスキーは、古代エジプトの小麦、エマーを使用して作られました。 バッファロー・トレース氏によると、エマーはパンとビールの製造に最も一般的に使用され、ウィスキーの製造にはほとんど使用されないという。

ウィートリー氏はニュースリリースで、「長い間忘れられていたオリジナルの小麦株の1つが当社の小麦バーボンでどのような味になるかを確認するためにこの実験を始めた」と述べた。 「私たちを新しいバーボンの領域に連れて行ってくれる、わずかながら、しかし楽しく異なる味わいを提供してくれることがわかりました。ウェラーに似た味わいですが、明確でユニークなノートがあり、これまでに私たちが作った他のウェラー ウイスキーとは一線を画しています。現在までにリリースされました。」

ダニエル ウェラー エマー ウィートは 12 年近く熟成され、94 プルーフで瓶詰めされています。

ダニエル ウェラー エマー ウィートは、ウィートリーによって設計されたポットとコラム蒸留器の組み合わせである EH テイラー ジュニア マイクロ蒸留器で蒸留されました。

「バッファロー・トレース蒸留所では、多くのブランドがウイスキー文化の中に居場所を見つけたことに感謝しており、需要に応えるためにより多くのウイスキーを製造するための投資を続けています。しかし、私たちのモットーは『伝統を尊重し、変化を受け入れる』であると信じているからです」世界最高のウイスキーはまだ作られていない」とバッファロー・トレース蒸留所のグローバル・ブランド・ディレクター、アンドリュー・ダンカン氏は語った。

「私たちは、その究極の目標を追求するために、最終的な味のプロファイルに影響を与える複数の変数（穀物、技術、熟成、樽など）を使って実験を続けていきます。実験が「卒業」してウェラーのような愛されるブランドの下でリリースされるとき、それはウイスキーに対する私たちの自信の表れです。」

ダニエル ウェラー エマー ウィートは、750 ミリリットル ボトルあたり 499.99 ドルの希望小売価格で、全米の一部の小売店、バー、レストラン向けに今月数量限定で発売されます。 ダニエル ウェラー シリーズの各リリースは、コンパスをテーマにしたストッパーが付いた透明なボトルにパッケージされており、開けるとケンタッキー州ボットランド近くのダニエル ウェラー農場の座標が表示されます。

香り: フレッシュでナッツのような香り、オレンジの皮、ヘーゼルナッツ、シナモン、キャラメルの香り

味: 力強いオーク、甘い蜂蜜、果樹園のフルーツのバランスの取れたブレンド

フィニッシュ: 複雑でオークの香りが漂い、ベーキングスパイスとレザーの香りが引き立てられます。

ウィリアム・ラルー・ウェラーは、WL Weller & Sons の創設者であり、ケンタッキー州で最初に小麦バーボンを販売した人の 1 人としてよく知られています。 しかし、バッファロー・トレースがウィリアム君の祖父の話を共有したのはこれが初めてだ。

独立戦争で戦った後、ダニエル ウェラーは父ヨハネス ウェラーの足跡をたどり、ウイスキーの製造を始めました。 ダニエル・ウェラーは、余分なお金を稼ぐために、ジェイコブ・ハーシュのような他のウイスキーメーカーに蒸留器をリースしました。

ダニエル・ウェラーは1807年に遺書を残さずに亡くなりました。 彼の息子サミュエルは父親の蒸留器やその他の機材を購入し、最終的にそれらをウィリアム・ラルー・ウェラーに引き継ぎました。

ウィリアム ラルー ウェラー バーボンは世界で最も人気のあるウイスキーの 1 つであり、尊敬されるバッファロー トレース アンティーク コレクションの主要メンバーです。

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デビッド・モローはウィスキー・レイダーズの編集長で、2021 年 9 月から同社に勤務しています。デビッドは 2015 年からジャーナリズムの分野で働いており、スポーツ・イラストレイテッド、デフ・ペン、デモイン・レジスター、クアッド・シティ・タイムズで署名記事を書いています。デビッドは、セント ルイス大学でコミュニケーション学士号を取得し、ノースウェスタン大学メディル ジャーナリズム スクールでジャーナリズム科学修士号を取得したデイビッドは、エキサイティングな最新リリースのウイスキーを試飲していないときは、妻や犬と一緒に時間を過ごしたり、スポーツ観戦や旅行を楽しんでいます。